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Herstellerportrait: Tofutown.com
Kurzes Portrait
Die Tofutown.com GmbH wurde als Viana Naturkost GmbH 1988 in Köln von erfahrenen Lebensmittelproduzentinnen, tapferen Tofumachern und jungen Musikern gegründet. Die Firma praktiziert bis heute »Business without Guilt« (z.B. werden nur rein pflanzliche Bio Rohstoffe, teilweise Fair Trade, verarbeitet). Selbst nach 15 Jahren sieht man sich als dynamische »Veggie Start Up Company«. TofuTown.com ist zu einem renommierten Hersteller von rein pflanzlichen Lebensmitteln wie etwa Fleischalternativen und Pflanzenmilch sowie Pflanzensahne- Produkten in Europa herangewachsen. Es gehört zum Tofutown.com Anspruch mit eigenem Know How selbst herzustellen und nicht »in Verkehr zu bringen« (bei Dritten herstellen zu lassen), was in Marktnischen wie dem Bio Bereich üblich ist.Mehr als 60 vegetarische Produkte entstehen in einem hochmodernen Werk mitten in der wunderschönen Naturlandschaft der Vulkaneifel in dem mit der Bezeichnung Tofutown geadelten Örtchen Wiesbaum. Die Tofutown.com Kreativen sind bekannt für den hervorragenden, kräftig aromatischen »Viana Real Smoked Tofu«, die Pflanzendrinks »SoActiv« und »ReisActiv«, die Fleischalternativen »Velami«, »Pfannen Gyros« oder » Pfund Veggie Hack«, den rein pflanzlichen Käse »Pizzarella« und den »Viana Soya Coffee Creamer«. Der hauchfeine Aufschnitt »Prima mild smoked« aus der Reihe »Classic Veggie Carpaccio« gewann den Trend Preis 2004 des Vegetarierbundes Deutschland. Der Exportanteil liegt bei ca. 30%. Produkte aus Tofutown sind in ganz Europa und selbst im Kingdom of Bahrein zu bekommen.
Jugend forscht
In der Zukunftsbranche pflanzliche Nahrungsmittel sind kontinuierliche Neu- und Weiterentwicklungen das entscheidende Erfolgsmoment. Die Tofutown.com Kreativ-Abteilung ist nicht zu stoppen und arbeitet Tag und Nacht an neuen Produkten, Verfahren und Vermarktungskonzepten.Qualität
Neueste hygienische »State of the Art« Produktionsräume und moderne Maschinen sowie ein anpassungsfähiges Qualitätsmanagementsystem bilden eine wichtige Grundlage für alle Produkte, die in Tofutown hergestellt werden. Die Mitarbeiter werden in Qualitäts- und Hygienefragen regelmäßig geschult.Das kompetente und erfahrene Tofutown.com Qualitäts-Team wird von Prof. Dr. Krämer (Abteilung Lebensmittel Mikrobiologie der Uni Bonn) wissenschaftlich unterstützt und beraten.
Customer Relationship
Viele Menschen haben einen unstillbaren Wissensdurst wenn es um gesunde und neue Produkte ganz ohne Fleisch und Kuhmilch geht. Tofutown.com versorgt sie mit Informationen, Rezepten und Anwendungsbeispielen über das Internet. Bis zu 15.000 User besuchen jede Woche die angebotenen Internetseiten. Außerdem gibt es die »Viana Tofutown News«, einen mehrsprachigen Lifestyle-Newsletter, der vielen Viana Produkten beiliegt und auf eine Auflage von insgesamt ca. eine Millionen Stück im Jahr kommt (vier Ausgaben).Tier und Umweltschutz, Gesundheit
We believe in Food Democracy. Die Tofutown.com Philosophie lautet, jeder Mensch soll wann und wo auch immer er Hunger oder Durst bekommt, die Chance auf den Genuss eines rein pflanzlichen Produktes haben. Wenn es dann noch aus Tofutown kommt, ist es viel leckerer und gesünder als die Variante aus Fleisch oder Kuhmilch. Verbraucher von heute wissen, dass sie selbst mit ihrem Einkauf die Zukunft mit gestalten. Die von ihnen gekauften Nahrungsmittel werden in gleicher Menge »nach-produziert« bzw. bei tierischen Nahrungsmitteln »nach- aufgezogen«. In diesem Bewusstsein setzen immer mehr Menschen ihre Einkaufsmacht im besten Sinne demokratisch ein und bestimmen ganz bewusst mit, welche Nahrungsmittel in Zukunft verstärkt angeboten werden sollen.Bei den Tofutown.com Marken gibt es keinen erhobenen Zeigefinger und nichts, was ein schlechtes Gewissen machen oder Verlustängste hervorrufen könnte. Tofutown.com möchte Menschen nicht in Rechtfertigungssituationen bringen, sondern ihnen durch Produkte und Dienstleistungen helfen. Dabei bemüht sich Tofutown.com täglich mit seinen Produkten durch Genuss und Qualität zu überzeugen. Es gilt das Motto: »Wir achten und respektieren jeden unserer Kunden gleichermaßen und bedanken uns bei allen für das Vertrauen und die vielen Aufträge die wir jeden Tag aus ganz Europa bekommen«.
Tofutown.com freut sich über Anregungen und zustimmende oder kritische Reaktionen von Kunden und verspricht eine möglichst zeitnahe Rückäußerung. Es ist durchaus überraschend, das ca. 80% der Kunden ganz normale Verbraucher sind. Die restlichen 20% sind Vegetarier, deren Zahl europaweit zunimmt.
Nachhaltigkeit
Verantwortung tut gut. Tofutown.com unterstützt so unterschiedliche gesellschaftliche Anliegen wie kleine regionale Gruppen (einen Fußballverein, die Festveranstaltung 1.200 Jahre Wiesbaum, den Solidaritätskreis Westafrika in Hillesheim, den Naturschutzbund oberes Kylltal) genauso wie die internationale Tierschutzorganisation PeTA.Die Tofutown.com GmbH stiftet einen Preis (»Kommunikationspreis Ernährung und Nachhaltigkeit«), der private und ehrenamtliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Ernährungsformen und des Tierschutzes auszeichnet.
Durch seinen Rohstoffeinkauf versucht Tofutown.com soziale und nachhaltige Lieferanten zu fördern. So stammt das verarbeitete Gemüse von regionalen Biobauern und die eingesetzten Sojabohnen sind nicht nur »Bio« sondern auch »Fair« (80% stammen aus Projekten des fairen Anbaus, Fair Trade, vor allem Brasilien).
Very Big Numbers
10000000000000000 Bio-Möhrchen200000000000000000 Bio-Sojabohnen
3000000000000000000 Bio-Reis- und Bio-Weizenkörner (zur Sicherheit alles doppelt nachgezählt)
60 Produkte
Pro Jahr 500.000 Tofuburger und 1.000.000 echt vegetarische Würstchen (raten Sie mal von wem die »echte« Tofuwurst aus dem Film »Der bewegte Mann« stammt?)
500.000 treue Fans der Marke Viana als Kunden
35 Mitarbeiter, davon round about 18 Frauen und 17 Männer, 15 Verheiratete (2 schon wieder geschieden (vermutlich nicht nur wegen Tofutown.com)) und aufgepasst: immerhin 20 Singles. Circa 6 Mütter und 8 Väter haben es (außerhalb der Produktions- und Büroräume) zu mindestens 25 Kindern gebracht (rein pflanzliche Foodprodukte wirken sich bei Männern und Frauen sehr positiv auf die Fruchtbarkeit aus). 7 Sprachen, 8 unterschiedliche Nationalitäten, 18 Jahre der Jüngste und über 50 der Älteste (wir werden hier aus Gründen der Diskretion nicht genauer). Zwei unverbesserliche Bayern-Fans (sorry for that), ein Gladbach-Fan, ein tapferer Köln-Fan, mehrere Tierschützerinnen, mehrere Vegetarier, zwei Veganer, ein echter original Katholik, einige Bikerinnen und Biker, zwei Ex-Punks, ein freiwilliger Feuerwehrhauptmann, halt Menschen wie Du und Ich.
Nachdruck auch auszugsweise bitte nur mit Quellenangabe (Belegexemplar erbeten)
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