Kekse in einen Gefrierbeutel geben, mit dem Nudelholz fein zerkleinern (besser geht es im Blitzhacker) und mit Zucker und Butter verkneten. Als Boden mit leichtem Rand in eine gefettete Springform drücken und kalt stellen. (Mindestens 2 Stunden, wenns geht, über Nacht)
Krümelboden aus dem Kühlschrank nehmen, auf Kuchenplatte setzen, mit Tortenring (oder dem Rand der Springform) umgeben.Von den tiefgefrorenen Früchten 13 Stück zur Dekoration beiseite legen, den Rest im Blitzhacker oder mit dem Messer des Stabmixers zusammen mit Sayatoo zerkleinern. (Funktioniert NICHT mit den Quirlstäben des Mixers, es müssen schon Messer sein für die gefrorenen Früchte!). Beim Mixen Gelatine oder Sahnesteif nach Anleitung auf der Packung zugeben. Nicht zu lange mixen, damit Fruchtstücke erhalten bleiben. Die Mischung wird cremig-fest und halbgefroren. Fertige Mischung auf den Krümelboden geben, gleichmäßig verteilen, glatt streichen. Zwölf Früchte am Rand markieren die Stücke, die dreizehnte kommt in die Mitte.
Gleich nach dem verzieren servieren, Reste im Kühlschrank aufbewahren. Variante »Superschneller Beerenkuchen«
Anstelle des Krümelbodens wird ein fertig gekaufter Obstkuchenboden verwendet. Damit kann - vorausgesetzt die anderen Zutaten sind greifbar - innerhalb von 5 Minuten ein Kuchen gezaubert werden, z. B. für überraschenden Besuch. |
